Tagasiside projektis osalenud õpetajatelt

See on meie blogi lõpupostitus. Küsitlesime kõiki projektis osalenud õpetajaid ja saime erinevat tagasisidet. Järgnevalt arvamusi õpetajatelt.

Õpetaja Eve Kallas (osalus 1.a tunnis) :

"See oli 1. klassi õpilastele väga huvitav ja tore kogemus, sest tegutsemine koos suuremate lastega õpetab toimetulekut nende töödega, millega pole lapsed varem kokku puutunud. Samuti meeldis, et töö tulemus oli käega katsutav."

Õpetaja Mare Luht (osalus 4.b tunnis) :

 "Õppisin tänu ühisele küpsetamisele oma klassi paremini tundma ning oli väga armas jälgida, kuidas poisid tainast rullisid ja segasid ning hiljem mõnuga kõrvitsamuffinit mugisid. Tore, et sellest projektist õpetajdki osa said. Kavatsen mitut blogist saadud retspti kodus kasutada."

Õpetaja Heli Liigand (osalus õpetajate projektis) :

"Olin siiamaani arvanud, et kõrvitsast saab vaid jõuludeks marineeritud kõrvitsat ning mäletan ka lapsepõlvest mitte nii meeldivat mannakörti kõrvitsaga. Sööksin ka edaspidi rõõmuga reedeti teie pakutavaid kõrvitsahõrgutisi.

Õpetaja Virgi Plaks (proovis valminud toite) :

" Mannavahu hapukas maitse oli väga hea. Pannkoogid olid hapu moosiga ülihead. Ingveri oleks võinud välja jätta. Rullbiskviidi kõrvitsa tükid oleksid võinud olla pehmemad, muidu tasub järgi teha. Kõrvits - avastamata maitse, mida tasub proovida."

Õpetaja Margit Nerman (proovis valminud toite) :

"Nii mõnigi teilt saadud sai kodus järgi katsetatud. Reedesed hõrgutised olid mõnusad. Ka kõrvitsamannavaht vajaks järgi tegemist. Samuti rullbiskviit. Kõige raskem oli kõrvitsa koorimine, sest see oli väga kõva. Selliseid ettevõtlikke tüdrukuid võiks rohkem olla."

Täname, et olete lugenud meie blogi ja hoidnud end kursis meie tegemistega!

Imemaitsev kõrvitsakook

TAINAS : 

• 400g jahu
• 130g võid
• 100g suhkrut
• 4 munakollast
• 2spl vett

KATE :

• 700g kõrvitsat
• 120g suhkrut
• 3 munakollast
• 1 munavalge
• 1 sidruni mahl 

VALMISTAMINE

1. Valmista tainas. Klopi munakollased suhkruga lahti. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Siis vala juurde vesi, lisa 120g pehmet võid ja sega veel kord. Kata tainas küpsetuspaberiga ja pane tunniks ajaks külmkappi.

2. Koori kõrvits, eemalda seemned ja riivi viljaliha. Sega kõrvitsapudi suhkruga. Lisa munakollased, sidrunimahl ja hõõru veelkord läbi. Mikserda munavalged tugevaks vahuks ja sega kõrvitsaga. 

3. Võta tainas külmkapist välja. Määri koogivorm ülejäänud võiga. Kata vormi põhi ja servad taignaga. Torgi tainasse kahvliga augud ja kata vorm fooliumilehega. Küpseta veel 20 - 25 minutit. Lõika jahtunud kook tükkideks.

HEAD ISU!

Retsept : Kööginurk, november 2013

Kõrvitsakotletid

Sobib hästi ka taimetoitlastele, sest kõrvits ise juba ei anna palju kaloreid, kuid sisaldab ohtralt organismile ülivajalikke aineid.

Vaja läheb:

400 g kõrvits
2 tk muna

0,5 dl rõõsk koor 10%
2 sl õli
1 tl soola

Roog valmib 6-le

Valmistamine:

Koori ja riivi kõrvits, maitsesta soolaga ja pane 10 minutiks sõelale nõrguma.
Pigista vedelik korralikult välja. Tõsta kõrvits potti, vala peale koor ja hauta 5 minutit. Veidi jahtunult sega juurde manna, suhkur ja munad. Vormi väikesed kotletid, paneeri riivsaias ja prae õlis mõlemalt poolt kuni pruunikas.

Retsept on võetud leheküljelt: Toidutare

Mõnusat katsetamist! :)

Kõrvitsa-pähklikook

Selles postituses leiate magusamat sorti kõrvitsakoogi.

Vaja läheb:

3 muna
2 dl suhkrut
70 g õli
1,5 dl jahvatatud india pähkleid
1,5 dl nisujahu
3 dl riivitud toorest kõrvitsat
1 tl kaneeli
2 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine:

Sega omavahel kaneel, küpsetuspulber, pähklid ja jahu. Riivi kõrvits jämeda riiviga.
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks.
Sega juurde kõrvits, kuivained, nirista vähehaaval juurde ka õli.Määri 24 cm-se läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga ning puista üle riivasaia või jahuga.Kalla tainas vormi ja küpseta 180° juures ahjus umbes 45 minutit
Kontrolli küpsust puutikuga. Serveeri jahtunult ja juurde võib pakkuda jäätist.

Tegusat valmistamist!

Ehtne kõrvitsakook

Tänane kook on jõulu maitsega ja sameti tekstuuriga. Ja ääretult lihtne valmistada.

Vaja läheb:

245 g kõrvitsapüreed

379 g magusat kondentspiima (1 purk)

3 muna

2 tl  kaneeli

1 tl ingverit

1 tl muskaatpähklit

0.5 tl soola

õhukeseks rullitud muretainast (vormi suuruse jagu)

Valmistamine:

Kuumuta ahi 200°. Küpsetuspaberiga voodertatud vorm kata õhukese taignakihiga ning jäta talle üsna kõrged ääred.

Toesta koogi servad fooliumiga, torka põhja kahvliga augud ja eelküpseta ca 10 min kuni pealt tõmbab kõvaks ja pruunikaks. Alanda ahju temperatuuri 160°.

Täidise valmistamine on käkitegu:

Kõrvitsapüreele lisada kondentspiim , munad ja maitseained ja segada kõik ühtlaseks. Vala täidis taignale ja saada ahju ca 35-40 minutiks. Lase jahtuda enne serveerimist. Pragude vältimiseks on hea ka nn ahjus veevann küpsetamise ajal.

Maitsvat elamust!

Rullkõrvitsapirukas

     Selles postituses on tervisliku piruka valmistamise retsept. Veidi ülekasvanud rullkõrvitsast saab riivituna ülimalt mahlase pirukatäidise. Maitsete palett on siin rikkalik, lisada võib hakitud sinki, suitsukala, muna jne. Iga kord väljub ahjust eri maitsenüansiga küpsetis. Et pirukas oleks üdini tervislik võib asendada nisujahu rukki- ja speltanisujahuga. 

       Tainas:                                 

• 100g võid
• 2dl rukkipüüli
• 2dl speltanisujahu
• 1 tl suhkrut
• 0,5 tl soola
• 1 munakollane

       Täidis:

• 400g puhastatud rullkõrvitsat
• 1 sibul
• 2sl toiduõli
• 4 muna
• 2dl 35%list vahukoort
• 1dl piima
• 1sl hakitud värsket tüümiani
• 50g riivitud Valio Forte juustu
• soola
• pipart või tšilliga maitseainesegu

         Peale:

• kirsstomatid

     Valmistamine:

    Taina jaoks pange külmad võikuubikud ja kuivained köögikombaini ning töödelge ühtlaseks puruks. Lisage 2-3 sl jääkülma veega lahtiklopitud munakollane ja laske masinal töötada, kuni moodustub tainapall. Rullige tainas jahusel laual õhukeseks või suruge näppudega 25-26cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhjale ja külgedele. Tõstke vorm 30 minutiks külmkappi.

    Vahepeal valmistage täidis. Riivige rullkõrvits jämeda riiviga ja jätke sõelale nõrguma. Hakkige sibul ja praadige õlis kuldseks. Lisage käte vahel kuivaks pigistatud kõrvitsamass ja praadige kergelt läbi, nii et kõrvits hakkab pehmenema. Tõstke pann jahtuma.

    Kloppige munad koore ja piimaga lahti, lisage hakitud tüümian ja riivitud juust ning leige suvikõrvitsasegu. Maitsestage soola ja pipra või pipraseguga.

    Võtke vorm külmkapist, vooderdage äär seespoolt fooliumiribadega, torkige põhjale kahvliga augud ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 10 minutit. Eemaldage fooliumribad, valage põhjale täidis, pange  peale terved väikesed või poolitatud suuremad tomatid ja küpsetage 175 kraadi juures 45-50 minutit, kuni täidis on hüübinud.

   Retsept võetud ajakirjast ,,Tiiu''

    Head katsetamist! :)

Väärt võitluskaaslane-ingver

Selles postituses anname Teile väärt retsepti viiruste vastu. 

Vaja läheb:

300 g kõrvitsat

200 ml vett

25 g ingverit

300 ml õunamahla

1 spl suhkrut

300 ml maitsestamata jogurtit

*Retsept on neljale

*Sisaldab vaid 149 kcal inimese kohta

Valmistamine:

1. Riivi ingver ja tükelda kõrvits väikesteks kuubikuteks.

2. Sulata potipõhjas suhkur ja kuumuta selles kergelt ingverit.

3. Lisa kõrvits ja sega läbi.

4. Vala juurde vesi ja keeda kõrvitsat, kuni kuubikud on pehmed.

5. Lisa õunamahl ja püreesta potisisu ühtlaseks.

6. Lase püreestatud segul maha jahtuda.

7. Kokteili valmistamiseks lisa maitsesamata jogurt ja püreesta segu veel kord läbi. 

Näpunäited

Proovi sama kokteili ka jäätisega!

Suhkru võid asendada ka meega.

Retsept on võetud ajakirjast ,,Naised,,

Tordat katsetamist ja head isu !

Ananassimaitselised kabatšokikangid

Selles postituses saate teada, kuidas teha maitsvat kompotti  igaks aastaajaks.

Vaja läheb :

1kg kabatšokki

500g alõtšat

Siirup :

1 liiter vee kohta

300g suhkrut

Valmistamine :

Täida pool purki pestud alõtšadega. Pese kabatšokk puhtaks, koori, eemalda seemned ja lõika viljaliha kangideks. Vala kabatšokikangid alõtšadele-täida purk umbes 4/5 ulatuses. Siis kalla keev vesi peale. Kus hoidis on veidi tõmmanud ja vesi peaaegu jahtunud, vala tõmmisvesi keedunõusse, lisa suhkur ning keeda sellest siirup. Seejärel vala siirup purki tagasi ning kaaneta purk õhukindlalt.

Selle valmistamine on lihtne ja tulemus on ka väga hea. 

Head isu!

Retsept on võetud ajakirjast "Kööginurk Hoidistamine".

Retseptikatsetused.

28. veebruaril kutsusime oma õpetajad kööki uusi retsepte katsetama. Matemaatik Heli töötas usinasti kõrvitsakoorimisel ja tegi valmis rulli tarbeks biskviittaigna. Hiljem liitusid keemik Virgi, matemaatik Margit ja terviseõpetaja Mare ning kõrvitsasponsor Imbi.
Kõrvitsapannkoogid olid jõhvikamoosiga väga maitsvad, kuid rammusad ka.
Rulliga oli palju tegutsemist aga lõpptulemus vääris vaeva.
Üllatav oli mannavaht, mis maitses mahedana, üldse mitte mõrkjana nagu tavaline mannavaht.
Kõrvitsat jagus veel ja veel ja otsustasime jäägi kuubikuteks teha ja sügav külma paigutada.
Uudne kogemus oli tumedama värviga muskaatkõrvitsa pikem valmimisaeg. See vili on tugeva viljalihaga ja säilitab kuumutamisel hea värvi ja maitse on võimsam.

Kreemine Kõrvitsasupp

Tere, siin on üks mõnus kreemise kõrvitsasuppi retsept Teile katsetamiseks. Head isu!

• 1 kg kõrvitsat,
• 1 väike sibul,
• 1 suur porgand,
• 1-2 suurt kartulit,
• soovi korral 1-2 küüslaugu küünt,
• 50 g võid,
• 0,5 kanapuljongi (või köögivilja) kuubikut,
• sool,
• pipar,
• riivitud muskaatpähklit,
• 0,5 pk sulatatud juustu Merevaik (naturaalne),
• 2 dl -kohvikoort

Supp tuleb mõnusalt kreemine ja kõrvitsane ning muskaatpähkel on hädavajalik.

Supi tegemiseks aga haki sibul sellisteks mõnusateks tükkideks ja küüslauk ka, samuti porgand, kartul ning kõrvits. Või sulata potis ning vala kõik köögiviljad sinna sisse ning pruunista segades mõni minut, siis aga vala sopsti juurde natuke vett (1 dl) ja puljongikuubik. Keeda tasasel tulel 20-30 min juurviljade pehmenemiseni. Mina pidin vahepeal natuke vett juurde lisama ning tihti segama, et nad poti põhja ei hakkaks, kuid ilusti pehmeks läksid nad küll. Lõpuks püreeri saumikseriga, lisa sulatatud juust, kohvikoor, sool, pipar, riivitud muskaat. Siis tõsta tagasi kuumusele ning kuumuta suppi pidevalt segades keemiseni.

Retsept on võetud internetist ja algne retsepti allikas on “Oma Maitse”.

Head katsetamist !

KÕRVITSA- ÕUNAKOOK

Kõrvitsa õunakook

Vaja läheb:

300 g kõrvitsat

100 g võid

3 muna

2,5 dl pruuni suhkrut

3 dl jahu

2 tl küpsetuspulbrit

2 tl kaneeli

1-2 õuna

Valmistamine:

Keeda kõrvitsast püree (mikserda). Määri koogivorm võiga ja puista riivsaiaga üle.

Sulata või, vahusta munad suhkruga, sega jahusse kaneel ja küpsetuspulber ning sega kõik kokku. Lisa tükeldatud õunad, kõrvitsapüree ja sulavõi, sega ühtlaseks. Vala vormi ja küpseta 175 kraadi juures 40 minutit.

Kõrvitsarull

Vaja läheb:

4-5  spl kõrvitsaseemneid purustada

4 muna

8- 10 spl  suhkrut

2 spl rukkipüüli

2 spl kartulitärklist

2 dl 35% rõõska koort

1 tl vanillisuhkrut

250 g magusat kohupiima

2 dl kõrvitsapüreed

1 laimi riivitud koor

Valmistamine:

Biskviidi jaoks vahusta munad 6 spl suhkruga tihedaks vahuks. Sega 2 spl kõrvitsaseemne jahu, rukkipüüli, kartulitärklis omavahel. Puista see segu munavahule ja sega ettevaatlikult. Vala tainas küpsetuspaberile ja pane 220 kraadisesse ahju 10 minutiks.

Küpsetuspaberile riputa suhkur ja kummuta sellele ahjust võetud biskviit, lae jahtuda ja tõmba küpsetuspaber ära. Keera biskviit koos paberiga rulli ja lase lõplikult jahtuda.

Valmista täidis. Vahusta koor suhkruga ja lisa kohupiim, lisa ka kõrvitsapüree ja laimikoor. Rulli biskviit lahti , paiguta täidis ja riputa rullile tolmsuhkur.

Ja söö ära! 

Meie rull tuli hästi mahlane ja maitsev.
Head isu!

Kõrvitsa pannkoogid

Vaja läheb:

250 g kõrvitsat

1 spl riivitud  ingverit

1 klaas  jahu

100  ml  piima

1 muna

Poole laimi mahl

2 spl suhkrut

Soola

Õli praadimiseks

 Valmistamine:

Riivi kõrvits ja ingver , lisa laimimahl, maitseained, piim, jahu.

Vahusta munavalge. Kollane sega taignasse ja lisa ettevaatlikult vahustatud valge. Pane lusikakoogid kuuma õlisse praadima. Kuumus keskmine, et ei kõrbeks. Süüa hapuma moosiga.

Meil tulid tohutult maitsvad ja kadusid taldrikult hetkega :)