Kõrvitsapirukas

Täna tegime kõrvitsapirukat koos 4b.klassiga, mis oli väga piinarikas! :)
Kohal oli kogu klass, kes oli jagatud kolmeks rühmaks. Üks seltskond proovis teha uuesti kõrvitsakeekse (retsept eespool) ja need tulid välja natuke teistmoodi, kui meie varasemad katsetused. Aga kõik sõid ja kiitsid. Poisid küsisid retsepte koju kaasa. Keskmine rühm tegi pärmitaignaga ja kõrvitsatäidisega pirukad.


Retsept:

• 500g kõrvitsat
• 200g poolkõva juustu
• 100g võid
• 2,5 kl nisujahu
• 3 tl kuivpärmi
• 1 tl suhkrut
• aed-piparrohtu
• jahvatatud pipart
• soola

1. Taigen tee nagu ikka pärmitaignat tehakse, ja jäta kerkima.
2. Riivi kõrvits, juust ja sügavkülmas hoitud või. Sega kõik segi ja maitsesta soola, pipra ja muuga.
3. Rulli taigen, lõika rattad läbimõõduga 15-20cm. Tõsta täidis keskele ja keera taigna ääred kokku. Seejärel pane piruka keeratud pool alla.
4. Tõsta pirukad ahjuplaadile ja määri munaga ning tee keskel väike auguke. Pane ahju ja küpseta 20-30 minutit 180 kraadi juures.

Kolmapäev koos kõrvitsatega :)

Tere!! :)
Taaskord lõikasime lahti suure peaaegu 30 kilose kõrvitsa. Sellest kasutasime küll vaid väikest osa, kuid siiski maitsesid kõrvitsakeeksid imeliselt! Retseptid on siin all. Head katsetamist! ;)

Kõrvitsakeeksid

Vaja läheb : 

350g kõrvitsat

300g suhkrut

1,5 klaasi jahu

2 muna

3 spl õli

1,5 tl kaneeli

1 tl küpsetuspulbrit

1,5 tl soodat

näpuotsatäis riivitud muskaatpähklit

jahvatatud nelki, ingverit

vürtsi

näpuotsatäis soola

Küpsetamine:

Koori kõrvits, lõika suurteks tükkideks ja püreesta.

 Sega kõrvitsapuder õliga, löö sisse munad ja lisa suhkur (jäta 1 spl suhkrut alles), pool teelusikatäit kaneeli ja KÕIK ülejäänud maitseained.

 Sõelu jahu koos soodaga ja sega kõrvitsapudruga. 

Sega omavahel ülejäänud suhkur ja kaneel. Määri keeksivormid õliga ja kalla igasse vormi pisut tainast.

 Riputa peale suhkrukaneelisegu . Küpseta keekse 180 kraadi juures umbes 25 min. Head isu!!!

Retsept : ajakiri "Kööginurk" november 2013

Ühisprojekt 1. klassiga

Tere jälle austatud blogi-külastajad!

Veidi aega tagasi tegime koos 1. klassi õpilastega kõrvitsa projekti. Valmistasime nendega koos kõrvitsahoidiseid.
Avaldame nüüd Teile hoidiseretsepti.

Kõrvitsamoos "Kuldne sügis"

Vaja läheb :
1 kg kõrvitsat
1 kg õunu
100g astelpaju
0,5 apelsinikoort
maitse järgi suhkrut

Valmistamine :
Koori ja tükelda kõrvits ning õunad. Pane tükid potti. Lisa ka veidi suhkrut ning poole apelsinikoor. Kui segu on enam-vähem pehmeks keenud lisa juurde ka astelpajumarjad.
 

Maitsesta vastavalt sellele, kas soovid magusamat või hapumat moosi. Kui moos on muutunud ühtlaseks seguks mikserda seda saumiksriga, et moosis oleks vähem tükke. Seejärel pane moos purki ja jahuta. Naudi! :)

Allikas : Olustvere hoidistemess